Doğru söyleyeni dokuz köyden kovarlar. Güzel söze ne denir ki? Adana Valisi Sayın Yavuz Selim Köşger’e, toplantı çıkışı tanıtımın yetersizliğinden, komitenin zayıflığından ve sonucun fiyasko ile biteceğinden bahsettim. Daha doğrusu etrafındakilerin kendisine ve festivale zarar verebileceklerini söyledim. Sayın valim sağolsun doğru söyleyen ben ve benim gibi Adana sever gazetecileri dinlemek, kulak vermek yerine; etrafındaki nemacılara kulak verdi. Sonuç koskoca bir fiyasko. Tanıtım yok. Etkinlik yok. Aktivite yok. Ulusal basın yerel basın ayrımı had safhada. Hele özellikle Adana lobisinin şu İstanbul basın sevdasını bir türlü anlayabilmiş değilim.  Hani ramazanlar Adana lobisi protokola ve belli bir kademeye lüks otellerde iftar yemeği veriyorlar ya. Kısaca, zengin zengini otelde iftarda ağırlıyor. Adana’da yapılan festivallerde aynı bu durumda. Adana dışından çağrılan davetliler baş üstünde her türlü imkanı sağlıyorlar. Adana halkına ve Adana yerel basınına ikinci, hatta üçüncü sınıf muamele. Valilik Adana yerel basını davet ederken, her gazeteden bir kişi der. Şart koşar. Bazılarına el altından üç dört kişiye izin verir. Ama İstanbul ve diğer illerden gelen misafirlere sınır olmadığı gibi çocukları ile beraber gelmelerine müsaade edilir. Biz Adanalılar daha doğrusu Türk halkı misafirperver insanlarız. Yemez, yedirmeyi severiz. Adana Lezzet Festivalinin düzenlendiği 6-7-8 Ekim günlerinde televizyon kanallarının ana haber bültenlerine şöyle bir göz attım. Ya ben haberlerde göremedim, ya da görülmeyecek kadar çok kısa geçti. Demek ki, bir yerlerde yanlışlar yapılmakta. Yapılmaya devam ediliyor olmasını anlayamıyorum. Şu gün olmuş ne Adana valiliğinden, ne de komite yetkililerinden bir cevap gelmedi. Adana Lezzet Festivalinin bütçesi ne kadar? Bu festival kaça mal oldu? Festivale katkı sağlayan sponsorlar kim ne kadar katkıda bulundu? Kime veya kimlere ne kadar harcama yapıldı? Tanıtıma ne kadar bütçe ayrıldı? Bu bütçeyi kim veya kimler neye göre ayarladı? Tanıtımı Antalya firmasından başka bir firma yapamaz mıydı? Neden özellikle Antalya firması? Bu firmaya ne kadar ödeme yapıldı? Özellikle bu festivalde güvenlik işinde neden devletin polisi kullanıldı? Firma özel güvenlikçileri neden kullanmadı? Bu yıl festivalin yedincisi yapıldı. Peki yedi yıldır yapılan festivalde içerik olarak değişen, katkı sağlanan neler oldu? Trene bin. Kahvaltını yap. Geriye dön. Festival konseptlerinden yemek çeşitlerinin sunum şekli aynı. Bakın fotoğraflara aynı sunum, aynı çeşitler, aynı hazırlanış. Haksızlık etmeyelim, bir tek mekan değişiklikleri oluyor. A oteli, B oteli veya C oteli. Adana Lezzet Festivali komitesi kimlerden oluştu? Seçilirlerken kriterleri neydi? Bu lezzet festivallerinin içerisinde; müzik, dans, sanat gibi farklı sanat dallarından da esintiler taşıyıp ve katılımcılara keyifli bir atmosfer sunulamaz mıydı? Bu sayede hem renkli hem de dinamik bir festival oluşurdu .Lezzet festivalleri, katılımcılara çeşitli yemekleri tatma, yeni lezzetler keşfetme, farklı mutfaklardan örnekler sunma imkanı vermelidir. Bu sayede hem yemek kültürü zenginleşir hem de damak zevki gelişir. Lezzet festivalleri, yemek yapmanın inceliklerini öğrenmek isteyenlere yönelik atölye çalışmaları, şeflerin gösterileri, yemek yarışmaları gibi etkinlikler düzenlemelidir. Bu sayede hem eğitici hem de eğlenceli bir ortam oluşur. Bunları yaparken gerçekten de amaç doğrultusunda hareket edilmeliydi. Festivaller halkın kazıklanması ve birkaç firmanın para kazanma yeri olmamalı. Çok düşük bir ücret alınabilir veya ücretsiz yapılabilirdi. Bu festivalin süresi üç günle değil beş güne çıkarılabilirdi. Sadece 3 gün süren festivalde Adana’nın zengin lezzetlerini tatmak, atölye çalışmalarına katılmak, söyleşileri dinlemek ve eğlence programlarını izlemek için yeterli zaman olmayabilir Festivalin tanıtımı yetersiz ve sosyal medya hesapları olsa da, festivalin daha geniş kitlelere ulaşması için daha etkili bir tanıtım stratejisi gerekebilir. Festivalin ulusal ve uluslararası düzeyde daha fazla tanınırlık kazanması, Adana’nın gastronomi turizmini de geliştirebilir. Festivalin katılımcı profili dar. Festivalin hedef kitlesi genellikle gastronomi tutkunları, şefler, üreticiler, akademisyenler ve basın mensupları gibi belirli bir kesimdir. Festivalin daha çeşitli katılımcı gruplarına hitap etmesi, hem festivalin hem de Adana’nın kültürel zenginliğini yansıtabilir. Örneğin, festivalde çocuklara yönelik etkinlikler, gençlere yönelik yarışmalar, engellilere yönelik kolaylıklar gibi unsurlar olabilir. Özetle, Adana Lezzet Festivali’nin eksiklikleri nelerdir sorusuna verilebilecek en iyi cevap şudur: Festival, Adana’nın lezzet kültürünü kutlayan ve geliştiren önemli bir etkinliktir, ancak süresini uzatmak, tanıtımını güçlendirmek, katılımcı profilini genişletmek ve sürdürülebilirlik hedeflerini netleştirmek gibi bazı alanlarda iyileştirme yapabilir.