Yeni Executice Chef’i: P. Alexis Atlamazoğlu

P. Alexis Atlamazoglu, kariyerine İstanbul’da Hünkar Restoran’da başladı; ardından Hilton Athens ve Hilton Sydney bünyesinde çeşitli mutfak görevleri üstlendi. Hilton Rhodes ve Hillside Su Hotel’de Executive Chef olarak görev yapan Atlamazoglu, Türkiye, Yunanistan ve Avustralya’da edindiği deneyimle uluslararası mutfak operasyonlarında uzmanlaştı. Conrad Istanbul Bosphorus ve Hilton Istanbul Bomonti’de Executive Chef olarak kariyerine devam eden Atlamazoglu, son olarak Çırağan Palace Kempinski’de aynı görevi üstlendi. Bu süreçte menü geliştirme, mutfak ekiplerinin yönetimi, gıda güvenliği ve geniş ölçekli banket operasyonlarına liderlik etti. Atina’daki Le Monde School of Culinary Arts’ta aşçılık eğitimi alan ve İtalya’da IRVEA’dan profesyonel zeytinyağı sommelier diploması edinen P. Alexis Atlamazoglu, Osmanlı ve Türk mutfağına uzanan birikimi ve uluslararası otelcilik deneyimiyle The Grand Tarabya Managed by Accor ekibine Executive Chef olarak katıldı. The Grand Tarabya Managed by Accor İstanbul’un Boğaziçi kıyısındaki seçkin Tarabya semtinde yer alan ve yakında Fairmont markasına dönüşecek olan, The Grand Tarabya Managed by Accor Oteli, dünya çapında 110’dan fazla ülkede 5.600’den aşkın tesisi bulunan lider konaklama grubu Accor’un İstanbul’daki 38. otelidir. Boğaziçi’nin eşsiz konumunda yer alan The Grand Tarabya Managed by Accor, İstanbul’un kültürel ve tarihi cazibe merkezlerine kısa bir mesafede bulunuyor; misafirlerine lüks ve kalite eşliğinde, her noktasından ayrı ayrı muhteşem manzaralar ve huzurlu bir sahil ortamı sunuyor. 1966’da Türkiye’nin ilk beş yıldızlı otellerinden biri olarak açılan ve 2013’te yenilenerek tekrar hizmete giren The Grand Tarabya, uzun yıllardır zarafet ve güzelliğin simgesi olarak öne çıkmaktadır. Tesis; 248 oda ve suit, 29 rezidans, yedi farklı yeme-içme noktası ve kapsamlı bir wellness merkezine sahiptir. The Grand Tarabya Managed by Accor, yeni Genel Müdürü Uğur Talayhan yönetiminde yola devam etmektedir.