YALIKAVAK MARINA’NIN TÜRK GURURU

İstanbul Zorlu Center’ın en bilinen buluşma noktası Parlé Restaurant, şimdi de Yalıkavak Marina’nın göz alıcı atmosferinde misafirlerini ağırlamaya başladı. Haziran ayında kapılarını açan Parlé, Güney Fransa ve Akdeniz mutfağından ilham alan özgün menüsüyle Bodrum’da yepyeni bir lezzet durağı… Parlé’nin sofistike ruhu, şimdi Bodrum’un en seçkin destinasyonlarından biri olan Yalıkavak Marina’da ( Marinanın yarım ada uzantısının başında) hayat buluyor. Parlé, akdeniz atmosferi ferahlığında mekan tasarımı ve şık detayları eşliğinde unutulmaz bir gastronomik deneyim sunuyor. Akşam yemeğinde sunduğu zarif atmosferin yanı sıra, ilerleyen saatlerde DJ performanslarıyla enerjisini yükselten Parlé, Bodrum gecelerine sofistike bir ritim katıyor… Parlé Menüsünde Deniz Esintileri ve İmza Lezzetler Parlé, İstanbul’daki menüsünde çok sevilen imza lezzetlere ek olarak, Bodrum’da deniz ürünlerinden ilham alan özel bir seçki sunuyor. Akdeniz mutfağının taze ve rafine ruhunu yansıtan menüde deniz ürünleri başrolde. Başlangıçlar arasında, taze ve özel lezzetler arayanlar için Osetra-Black Caviar, trüflü süzme yoğurt sos ve pankek ile sunuluyor. Ilık Kaz Ciğeri ise ayva marmelatı, brioche ekmeği ve kan portakal soslu frenk üzümü ile servis ediliyor. Trüf aromalı Beef Tartar ise Belluga Havyarı, frenk soğanı ve bıldırcın yumurtasıyla zenginleşiyor. Sliced Yellowtail Sashimi, Belluga havyarı ve ponzu sos ile, Tuna Tartar ise avokado püresi ve lime zest ile mükemmel bir tat deneyimi sunuyor. Deniz Mahsulleri Çorbası, Izgara Kuşkonmaz Salatası, Kral Yengeç Salatası ve Körpe Enginar Salatası da menüye Bodrum’a özgü dokunuşlar katıyor. Ayrıca, Burrata, Dana Carpaccio ve Izgara Kuşkonmaz da eşsiz başlangıçlar arasında yerini alıyor. Makarna ve risotto seçenekleri arasında, Kum Midyeli (Vongole) Tagliatelle acılı kişniş aromalı beyaz şarap sosu ile öne çıkıyor. Menüdeki Risotto, fırınlanmış porçini mantarı, kuşkonmaz, fesleğen, burrata ve trüf aromasıyla zenginleşirken, Siyah Trüf Mantarlı Tagliolini ise trüf severler için eşsiz bir lezzet alternatifi sunuyor. Özel bolognese sos ile servis edilen El yapımı Fetuccini ise klasik lezzetleri sevenler için ideal. Et seçeneklerinde Kısık Ateşte Pişmiş Kuzu Kol, Dövülmemiş Bonfile, Dana Yanak Safranlı Risotto ve Kuzu Kafes, zengin ve doyurucu bir seçenek sunarken, deniz ürünleri sevenler için Izgara Jumbo Karides, Parlé Istakoz Izgara ve Dilbalığı Izgara gibi alternatifler bulunuyor.