Gıda Güvenliğinde Fark Yaratan Zirve

Çukurova iş dünyası, gıda güvenliği alanında önemli bir buluşmaya daha ev sahipliği yaptı. Çukurova Genç İşadamları Derneği’nin düzenlediği 3’üncü Gıda Güvenliği Zirvesi, 27-28 Nisan 2026 tarihlerinde yoğun katılımla gerçekleştirildi. Dernek binasında, Güneyliler Gıda, Madenci Kahve, Sasu, Suswise ve TeknoPak Ambalaj sponsorluğunda düzenlenen zirvede; akademi, denetim ve sektörün önde gelen uzmanları bir araya gelerek gıda güvenliğinin güncel ve kritik başlıklarını masaya yatırdılar. Zirvede; Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Prof. Dr. Osman Kola ve Çukurova Üniversitesi’nden Prof. Dr. Sertaç Özer’in yanı sıra sektörün deneyimli isimleri Sinem Özgen, Oğuzhan Öğüt, Elif Yıldırım Çoban, Sibel Taşhan Yurtseven ve Güneş Ümit Artuk bilgi ve tecrübelerini katılımcılarla paylaştılar. İki gün süren program boyunca; HACCP’in etkin bir yönetim aracına dönüştürülmesi, hijyenik tasarım ve altyapı, izlenebilirlik ve tehlike analizi, gıda güvenliği kültürü, pestisit kontrolü, kök neden analizi ve müşteri şikayet yönetimi, gıda sahteciliği ve savunması, analitik doğrulama süreçleri, alerjen yönetimi ile yalın üretim ve dijitalleşme gibi birçok kritik konu ele alındı. Zirve, Çukurova GİAD Yönetim Kurulu Üyesi Muhammet Madenci’nin moderatörlüğünde gerçekleştirilen “Denetimlerde En Çok Karşılaşılan Uygunsuzluklar ve Çözümleri” başlıklı panel ile sona erdi. Çukurova GİAD Başkanı Alperen Pişkin, etkinlik sonunda zirveye katkı sunan konuşmacılara ve sponsorlara teşekkür plaketi takdim etti. Zirvenin önemine dikkat çeken Başkan Alperen Pişkin, gıda güvenliği konusunda farkındalık oluşturmaya yönelik çalışmaların artarak devam edeceğini vurgulayarak, “Gıda güvenliği, yalnızca sektörün değil toplum sağlığının doğrudan bir parçasıdır. Güvenilir gıdayı bir standart değil, kültür haline getirmek amacımız olmalıdır. Gıda güvenliği sadece bir zorunluluk değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve rekabet gücünün temel unsurlarından biridir. Çukurova GİAD olarak, üyelerimizin ve bölgemizin bu alandaki farkındalığını artırmaya, doğru uygulamaların yaygınlaşmasına katkı sunmaya devam edeceğiz. Bu zirvenin yapılmasında emeği bulunan üyemiz Muhammet Madenci başta olmak üzere emeği geçen tüm konuşmacılarımıza, sponsorlarımıza, katılımcılarımıza teşekkür ederim” dedi. Zirvenin Komite Başkanı Çukurova GİAD Yönetim Kurumu Üyesi Muhammet Madenci de, organizasyon sürecine ve hedeflerine ilişkin yaptığı değerlendirmede, yaptıkları organizasyonlarla hem farkındalığı artırmayı. hem de bölgede gıda güvenliği standartlarını daha yukarı taşımayı hedeflediklerini kaydetti.