SAĞLIK DEPOSU BEYAZ SOĞAN ÇORBASI
Yüksek besin değerleri ile vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendiren soğan, sağlıklı bir
yaşam için olmazsa olmaz bir besin. İyi bir antioksidan kaynağı olan soğan birçok farklı antioksidan
çeşidini içerir. Bunun yanı sıra yine bağışıklık sistemi için önemli bir etken olan probiyotik; yani iyi
bakterilerin artmasına destek verir. Soğanın başrol olduğu bir kış çorbası da bu soğuk havalarda sağlık
deposu diyebileceğimiz bir destek olur. Beyaz soğan çorbası için; 6 tane orta boy soğan, 2-3 adet
fesleğen yaprağı, 1 avuç karnabahar, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 diş sarımsak, 1
su bardağı süt, 1 su bardağı et suyu, 1 su bardağı tavuk suyu, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı muskat
rendesi, tuz, karabiber ve pul biber gerekli. Doğranan soğanları yağda 15 dakika soteleyin. Ezilen
sarımsakları, fesleğen, tavuk suyu, et suyu, sütü ve suyu ilave edin. Daha sonra blend edilen
karnabaharı ekleyin. Tuz, muskat, karabiber, pul biber ile tatlandırın ve 15 dakika kaynatın.

YEŞİL ÇORBA İÇ HEM BAĞIŞIKLIĞINI GÜÇLENDİR HEM FORMDA KAL
Yeşil besinler, yüksek miktarda C vitamini ve mineral içerir ve bu nedenle bağışıklık sistemini
kuvvetlendirmede oldukça etkilidir. Ayrıca vücuttan toksik maddelerin atılmasına da destek verirler.
Bağışıklık sistemi için önemli bir destek sağlayan yeşil besinlerin gücünü tek tek tüketmek yerine
yapacağınız bir kış çorbası ile tek seferde de alabilirsiniz. Kabak, ıspanak, enginar, pırasa, dereotu,
brokoli, maydanoz, kekik gibi yeşil güçlerin başrol olduğu bu çorbaya; kırmızıbiber, zeytinyağı ve
zerdeçal da ekleyin. Miktarını kişi sayısına ve sevdiğiniz tatlara göre ayarlayabilirsiniz; ama yeşil
güçleri bol tutun. Tüm malzemeleri suda haşlayın ve piştikten sonra blend edin. Bu yeşil çorba, kış
günlerinde hem vücut direncinizi yükseltecek hem de yavaşlayan metabolizmanızın hızlanmasına
yardımcı olacaktır.